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食用玉米胚芽油的注意事项

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2020/05/28 15:11
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【摘要】:

1.不加热至冒烟,因开始发烟即开始劣化。

2.勿重复使用,一冷一热容易变质。

3.油炸次数不超过3次,并使用较耐高温的油。

4.不要烧焦,烧焦容易产生过氧化物,致使肝脏及皮肤病变。

5.使用后应拧紧盖子,避免空气接触,与空气接触易产生氧化。

6.避免放置于阳光直射或炉边过热处,容易变质,应置于阴凉处,并避免水分渗透,致使劣化。

7.使用过的油千万不要再倒入原油品中,因为用过的油经氧化后分子会聚合变大,油呈黏稠状,容易劣化变质。

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