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玉米胚油你了解吗?

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2020/06/04 16:53
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【摘要】:
玉米胚芽油玉米胚芽油是一种健康的食用油。由于玉米不是油料作物,含油量少,而且主要在玉米胚芽中,而一颗金黄饱满的玉米粒也只有那一小点的胚芽可以用来榨油(1瓶5公升的玉米胚芽油要用60—80万个优质玉米胚芽才能压榨得来),因此非常珍贵。

玉米胚芽油玉米胚芽油是一种健康的食用油。由于玉米不是油料作物,含油量少,而且主要在玉米胚芽中,而一颗金黄饱满的玉米粒也只有那一小点的胚芽可以用来榨油(1瓶5公升的玉米胚芽油要用60—80万个优质玉米胚芽才能压榨得来),因此非常珍贵。

玉米胚油含有84%的不饱和脂肪酸和丰富的维生素E,营养价值很高。不饱和脂肪酸主要成份为油酸(单元不饱和脂肪酸)、亚油酸、亚麻油酸(多元不饱和脂肪酸),能降低胆固醇,防止心脏血管病变,构筑细胞膜,维持皮肤及器官的生机,为人体重要的必需脂肪酸。

中国食协营养指导工作委员会副秘书长冯连东博士补充说,玉米油还含有丰富的镁和钙等,非常适合运动员或从事长期劳动的劳动者食用,更适用于航天员食用,这两种元素主要体现在提高体质和恢复体力上。

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