葵花油有了解的吗？

葵花籽油可以清炒一些肉食或者蔬菜来吃，在各种各样的料理当中都可以使用，如果用葵花籽油来清炒一些食物，那么口感就会变得更好，食材的一些营养也能够被更好的保留。   　　

葵花籽油还可以做一些煎炸食物来吃，因为它里面含有非常多的不饱和脂肪酸，在高温的情况下稳定性也是非常不错的，不用担心会产生有害物质，对身体健康还是非常好的，葵花籽油的味道有一种清香感，所以可以在做汤的时候加上几滴葵花籽油，能够让汤的颜色变得更加好看，而且它的味道也能变得更好，对于一些原本的味道又不会遮盖住，所以是一种很好的食用油选择。

葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响，寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右，亚油酸70%左右;温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右，亚油酸20%左右。葵花籽油的人体消化率96.5%，它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。